Karácsonyi borleves

Receptek

Hozzávalók:

  • 3 1/3 pohár/800 ml fehérbor
  • ½  pohár/120 g kristálycukor
  • 1 kis rúd fahéj
  • 4 szegfűszeg
  • 4 tojás sárgája

 

Önts össze 3 pohár/700 ml fehérbort és 3/4 pohár/200 ml vizet egy serpenyőbe, majd add hozzá a cukrot, fahéjat és szegfűszeget. Hagyd felforrni. Üsd fel a tojás sárgáját a maradék borral, krémes állagúra. Add hozzá a forró boros keveréket a tojássárgájához folyamatos keverés mellett és melegítsd fel újra. Arra nagyon vigyázz, hogy a levesnek nem szabad felforrnia, különben a tojássárgája összesűrűsödik. Ezek után már csak le kell szűrni a levest, majd még melegében tálalni.

(Fotó: evamagazin.hu)